...более интенсивное образование двойного электрического слоя на поверхности электрода, что может привести к смещению измеряемого на электродах напряжения. Если смещение выйдет за границы диапазона АЦП, ....
Что-то уж сильно заумное Вы говорите. Не пугайте людей.
Смещения действительно могут быть, но расходомер работает в знакопеременном магнитном поле и на электродах от него наводится знакопеременная ЭДС... В общем, смещение от пальцев АЦП из строя не выведет, но загрязнение электродов ухудшает чувствительность и приводит к изменению метрологической хар-ки. А это плохо.
По очистке. Я мою пемолюксом и зубной щеткой. Просто на столе. Смачиваю все внутри. Влажной щеткой - в пемолюкс и тру "разводя грязь" (т. е. делаю суспензию). Когда надоест
- убираю все мокрой тряпочкой и тру дальше. С обоих сторон канала. Если надо - электроды еще подчищаю дополнительно - они в ямке и там чистится похуже. Но не до фанатизма.
Главное - чтобы небыло жира. А пористые отложения, если их не много, погоды не делают. Вх. сопротивление измерителя очень велико, расходомер почти дистил. воду может измерять.