Для расчёта энтальпии необходимо знать всего два параметра - температуру и давление. Давление у вас скорее всего не измеряется, поэтому берется договорное значение, запрограммированное при пуско-наладке. Температура - реально измеряемая.
Для определения теплофизических свойств воды используется например Таблица М. П. Вукаловича: «Теплофизические свойства воды и водяного пара» (можно найти в интернете).
Цифры подсчитанные Вами, будут грубее, чем прибор рассчитает(там идет обновление интегральных значений через определенный интервал времени.
А вообще, чтобы не париться, можно поступить следующим образом.
В общем виде расчет тепловой энергии задается в приборе так: W=m(h1-h2), где m - масса воды, h1 и h2 - энтальпии например в подающем трубопроводе. Мы энтальпий не знаем, но знаем t1 и t2 - температуры. Тогда наша формула примет вид W=m(t1-t2)/1000
Таким расчетом можно пользоваться когда нужны приближенные расчеты, не претендующие на точность
Но так можно поступать только для воды, т.к. у неё давление не сильно оказывает влияние на энтальпию, в отличие от пара. Если в качестве теплоносителя используется не вода, тогда ройтесь в справочниках
Р. s. Да, еще и программки есть, где вводишь параметры воды или пара, а они выдают энтальпию и плотность.